大连的特色美食有哪些?
**咸鱼饼子**：咸鱼饼子是大连的传统小吃之一，以咸鱼为主要原料，搭配玉米面或其他杂粮面制成饼状，然后蒸熟或煎熟。这道小吃味道咸香可口，营养丰富，非常适合作为早餐或零食。 **芸豆蚬子面**：芸豆蚬子面是大连的特色面食之一，以新鲜的蚬子和芸豆为主要原料，搭配面条一起煮制而成。
咸鱼饼子：这种美食在大连非常受欢迎，它将咸鱼的鲜美与面饼的香脆完美结合，是大连的传统小吃之一。 大连铁板激世镇鱿鱼：铁板烧是大连的另一道特色菜，激世镇鱿鱼以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，吸引了无数食客。
拌海凉粉是大连的特色小吃之一，是来大连不能错过的特色美食！[bai]管是凉皮、粉丝、粉条还是肠粉，都没有海凉粉的清凉口感。
大连10大必吃美食
**五彩雪花扇贝**：作为大连特色菜之一，五彩雪花扇贝是一道极具代表性的菜肴。这道菜以新鲜活扇贝为主料，搭配蛋清、青豆、葱、料酒、酱油和味精等配料，制作出的扇贝肉嫩滑鲜美，蛋清如银白色的雪花般镶嵌其中，不仅口感丰富，而且色彩斑斓，令人垂涎欲滴。
大连葱烧海参，与山东鲁菜葱烧海参，有异曲同工之妙，同样食用渤海湾野生的辽参，加上大葱的葱香，与海参经过厨师们的特殊烧制，才让大连的葱烧海参，吃起来，葱香味十足，香味中不失海参的鲜香，这道菜不仅仅是传统鲁菜的代表菜之一，它同时也是大连老菜的代表菜，来大连品尝特色美食必点。
大连的葱烧海参也是一道不可错过的美食。这道菜与山东鲁菜的葱烧海参有异曲同工之妙，同样选用渤海湾野生的辽参，加上大葱的葱香，经过特殊烧制后，葱香味十足且不失海参的鲜香。此外，大连炒焖子也是一道独具特色的小吃。它是由用地瓜粉熬制的凉粉炒制而成，墨绿色的外观并不透明。
咸鱼饼子：这种美食在大连非常受欢迎，它将咸鱼的鲜美与面饼的香脆完美结合，是大连的传统小吃之一。 大连铁板激世镇鱿鱼：铁板烧是大连的另一道特色菜，激世镇鱿鱼以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，吸引了无数食客。
大连美食在口味上有哪些特点?
1、鲜咸适中：大连菜肴的味道偏向于鲜咸，这与当地居民的饮食习惯有关。大连人在调味上喜欢用盐和酱油来提升食物的鲜味，同时也会适量添加一些糖来平衡口味，使得菜肴既有海鲜的鲜美，又不失咸香。辣味较少：与四川、湖南等地的辣味不同，大连的传统美食中辣味较少。
2、口味偏咸鲜：大连美食的口味以咸鲜为主，注重原汁原味。烹饪时讲究火候和调料的搭配，力求保留食材的鲜美口感。常见的烹饪方法有清蒸、炖、炒等，既能保持食材的鲜美，又能使菜肴味道浓郁。酸辣口味：除了咸鲜口味外，大连美食还有一些酸辣口味的菜肴。
3、口味独特：大连美食的口味受到山东鲁菜的影响，注重原汁原味，讲究火候和调料的搭配。同时，大连地处东北地区，受到东北菜系的影响，口味偏重，喜食辣、酸、咸等味道。因此，大连美食在味道上既有鲁菜的鲜香，又有东北菜的浓郁。
大连美食排行榜前十名(大连最火的特色小吃)
1、大连海鲜：作为海滨城市，大连的海鲜自然是不容错过的。新鲜的海鲜种类繁多，包括螃蟹、海参、鲍鱼等，口感鲜美，营养丰富。 炸串：大连的炸串以其独特的调料和炸制工艺而闻名。各种肉类、蔬菜串在油锅中炸至金黄酥脆，香气四溢，是大连人喜爱的夜宵之一。
2、清蒸加吉鱼是大连特色菜其一，来自山东徽菜传统式特色美食，采用的是大连市周边的水域出产加吉鱼。清蒸加吉鱼是徽菜中，传统式特色美食。一只鱼的两吃做法，成色和味儿胜于全鱼。原汁原味，细嫩可口，久食不油腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带生姜沫、醋碟用于蘸食，口感尤佳。
3、**海鲜饺子**：大连的海鲜资源丰富，因此海鲜饺子也是当地的特色美食之一。饺子馅料通常包括虾仁、蟹肉、鱼肉等海鲜，搭配韭菜、鸡蛋等蔬菜，口感鲜美，营养丰富。 **烤冷面**：烤冷面是大连的一种创新小吃，将冷面放在特制的烤架上烤制，烤至面条微焦，再撒上各种调料和酱汁。
4、咸鱼饼子：这种美食在大连非常受欢迎，它将咸鱼的鲜美与面饼的香脆完美结合，是大连的传统小吃之一。 大连铁板激世镇鱿鱼：铁板烧是大连的另一道特色菜，激世镇鱿鱼以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，吸引了无数食客。
5、红烤全虾 红烤全虾是大连的特色菜肴，外观极具诱惑力。选择大连附近海域产的大对虾，仅去除虾肠，保留虾头。加入食用油，炒香姜蒜，放入大对虾，加入米酒、白砂糖和食盐。转小火慢慢烤，直至料汁收干。起锅后，将虾头尾相连，拼成一个大花状，色泽鲜艳，虾肉肥美、鲜嫩，味道醇厚而不腻。
6、大连著名的十大美食大连铁板鱿鱼 大连铁板鱿鱼是地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。煮熟的鱿鱼脆嫩爽口，香辣可口，红***人，回味无穷。
大连必吃十大饭店
店铺名： 胡同里饭店 地理位置： 辽宁省大连市中山区五五路29号（近良运大酒店）餐馆类型和菜系： 人气餐厅，以海鲜为主，提供大连海鲜、川菜、杭帮菜和粤菜等。菜品特色和口味： 海鲜的原料新鲜，口味绝对地道，菜品整体味道传统正宗，推荐菜有烤鸭、疯狂鸡翅、蝶鱼头、铁板螃蟹、黄金山药等等。
大连必吃十大饭店有品海楼、大连松云居、大连奕景酒家、大连旅大印象餐厅、群英楼、68-86大连老菜馆、牟传仁大连老菜馆、大地春饼店、南浦洞肉铺、胡同里饭店。品海楼 品海楼位于大连滨海东路72号，有20多年的历史了，展现大连历史是这里的主调。
品海楼 品海楼作为大连的老字号餐厅，深受食客喜爱。这里的家常菜式如炸茄盒、香烤海鱼、西施虾蟹豆腐和石锅鲍鱼，都是不可错过的特色美食。 群英楼 群英楼在大连享有盛誉，每日顾客络绎不绝。这里的菜品经典大连风味，尽管装修风格略显老旧，但依旧阻挡不住人们对于美食的热情。
大地春饼店 位置：辽宁省大连市黄河路696号 类型：春饼店，主打春饼，也提供川菜和家常菜。特色：春饼口感筋道，搭配菜品种多，性价比高。评价：知名春饼店，口味地道，性价比高，备受好评。
大连特色美食
**五彩雪花扇贝**：作为大连特色菜之一，五彩雪花扇贝是一道极具代表性的菜肴。这道菜以新鲜活扇贝为主料，搭配蛋清、青豆、葱、料酒、酱油和味精等配料，制作出的扇贝肉嫩滑鲜美，蛋清如银白色的雪花般镶嵌其中，不仅口感丰富，而且色彩斑斓，令人垂涎欲滴。
大连葱烧海参，与山东鲁菜葱烧海参，有异曲同工之妙，同样食用渤海湾野生的辽参，加上大葱的葱香，与海参经过厨师们的特殊烧制，才让大连的葱烧海参，吃起来，葱香味十足，香味中不失海参的鲜香，这道菜不仅仅是传统鲁菜的代表菜之一，它同时也是大连老菜的代表菜，来大连品尝特色美食必点。
焖子：焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。
大连海参是世界海产八珍之一，闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满，而且口感非常好，入菜有凉拌，葱油，红烧，煲粥等做法，其中红烧海参是大连特色的老菜之一。炒海肠子 海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，由此而得名。大连只有夏家河子海滩盛产。
特色菜红烤全虾。主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。特色菜清蒸灯笼鲍鱼。
