淮安市的全聚德烤鸭多少钱一只?
1、一般68-198元/只，2000克（生）左右重，含荷叶饼、甜面酱。外卖98元。含荷叶饼、甜面酱。自选168/198元不等，加小米粥。含荷叶饼、甜面酱。全聚德（淮安店）适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。
全聚德三个季度亏掉三年利润,是否采取过自救措施?
全聚德三个季度亏掉三年利润，此前曾采取过自救措施。线上，全聚德于2月上线饿了么等外卖平台，也在今年初次试水直播带货。线下门店，全聚德北京直营门店改变原有“一店一菜单”模式，推出统一菜单，将47道菜作为统一菜品，实行出品统盘饰统价格统一。
全聚德想自救，就必须推出创新菜品，不要只抱着烤鸭这一道招牌菜。另外，全聚德最被人诟病的就是它的性价比。全聚德普遍价格偏高，而菜码并不大，口味也很一般，完全配不上这个价钱。因此，全聚德如果想自救就应该放下自己老字号的面子，适当降低自己的价格或者提高自己菜品的质量。
降价确实可以进行挽救，但是最主要的还是要把食物的口碑提高。我相信很多人应该都听说了这样一个消息，全聚德仅仅用了三个季度的时间就亏损掉了三年的利润，全聚德对于很多人来说是一家北京的老字号，里面主要经营的招牌菜就是烤鸭，每年都有不少的游客前去北京，就是为了品尝一下正宗的北京烤鸭。
但是，现在他不改革不行了，年轻人不接受了，最直接的影响就是营业额下滑，让全聚德不得不做出相应的改变措施，做出自救。为了挽回不断流失的客户，全聚德整体菜价下调10%-15%，并且老字号放下身段，取消了服务费。并且入住线上外卖平台，在疫情期间，还开直播带货。
全聚德三个季度亏掉三年利润，因为已经采取了降价措施，因此，目前全聚德的经营状况也在逐渐的改善当中。
全聚德三个季度亏掉三年利润，疫情对它的影响很大，毕竟上半年几乎是停业的状态，这种状态下全聚德需要应对很多的运营成本，自然会入不敷出，需要以前的利润来让全聚德撑下去。不仅是全聚德，其实上半年很多实体店都是遭遇了重创的。
全聚德上半年亏损过亿,业绩连降三年后选择拥抱消费者?
1、全聚德连年下滑的原因，自然也是与其自身原因离不开，许多消费者表示全聚德的定价太贵、菜品与价格没有形成正比、而全聚德赖以生存的烤鸭吃起来也还是差强人意，更有消费者提出全聚德的服务态度不好...等等原因也都是全聚德濒临破败的原因。
2、随着互联网的发展，全聚德也在试图引入外部资本、上线外卖、并购等方式，来达到转型的目的，但都不尽人意，从而知道老品牌对消费者吸引力再逐渐降低。
